Ingrédients

• 150 gr de lentilles corail
• 2 œufs
• 4 càs à 250gr de fromage frais de votre choix, moi je prends du chèvre frais
• 4 càs d’huille d’olive
• une pincée de sel, à votre convenance bien sûr
• 1 sachet de poudre à lever
• En option : poivre noir, et aussi graines de sésame ou pavot pour la décoration

Recette

• Faire tremper les lentilles entre 3h et une nuit.
• Préchauffer le four.
• Ensuite tout mettre dans un saladier.
• Mixer jusqu’à obtenir la consistance liquide d’une pâte à crêpes.
• Remplir vos moules à muffins. Les miens sont en silicone donc je ne les graisse pas.
• Faire cuire 45 minutes à 180 degrés / thermostat 6. Bon clairement à chacun.e de moduler avec son four.
• Laisse refroidir et déguster avec du fromage ou des sauces à dips.

Bon appétit bien sûr !!

N’hésitez pas à me dire comment vous les accommodez en commentaires.

PS : La recette originale en anglais est ici .